A primeira turma do curso de panificação durou quatro meses e profissionalizou 22 pessoas

 

Por Romulo Bonfim

 

Discursos fortes e repletos de emoção marcaram a cerimônia de formatura da primeira turma do curso de panificação e confeitaria, do Instituto de Pesquisa da Cozinha Brasileira (IPCB). O evento aconteceu na sexta-feira, 26 de julho, em São Paulo.

Os novos profissionais, na grande maioria pessoas em situação de vulnerabilidade social, durante quatro meses, cumpriram às 400 horas necessárias que os habilitaram para a nova profissão.

A formanda Sara Lima, faz parte da primeira turma do curso. Para ela, é uma grande emoção finalizar esse ciclo e declara que já possui planos, quer fazer faculdade de gastronomia.

“Já pensei em fazer nutrição, mas acabei desanimando. Com a oportunidade de fazer esse curso, gostei muito da gastronomia e estou pensando em fazer a faculdade”, conta Sara.

A iniciativa teve o apoio da Secretaria Municipal de Trabalho e Empreendedorismo e de empresas privadas, que disponibilizaram recursos financeiros para a contratação de profissionais, aquisição de insumos e auxílios econômicos aos alunos.

A DJ Beatrice Oliveira, aprovada para ingressar na próxima turma, conta que está preparada para aprender mais sobre panificação e afirma que deseja conciliar as duas profissões.

“Sou DJ e ainda vou ter outro ofício que também trabalha com as mãos. Acho que são duas coisas que casam bem e dentro do possível, quero trabalhar com os dois”, comenta a Beatrice.

Apoio para trabalhar

A parceria do IPCB com a Secretaria Municipal do Trabalho deverá encaminhar os formandos as possíveis vagas de emprego, através do CATE (Centro de Apoio ao Trabalho e Empreendedorismo), que intermediará as contratações.

O Secretário Adjunto do Trabalho e Empreendedorismo, Armando Júnior, afirma que o mercado de panificação está em constante busca por profissionais qualificados, sendo uma das áreas que mais contrata na cidade. “Assim que finalizam o curso a gente conecta elas ao CATE. As empresas que têm vaga nesse setor, pega as pessoas qualificadas para fazer a entrevista de emprego”, afirma o secretário.

A Central de Notícias da Rádio Futura – Parelheiros é uma iniciativa do Projeto “Mitos Gregos e a Psicologia”.  Este projeto foi realizado com o apoio da 7ª Edição do Programa Municipal de Fomento ao Serviço de Radiodifusão Comunitária Para a Cidade de São Paulo.

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